Японы Хэрэглэгчийн агентлаг 2023 оны эхний улиралд 161 функциональ шошготой хүнсний бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрснөөр нийт батлагдсан функциональ шошготой хүнсний тоо 6,658 болсон байна.Хүнсний судалгааны хүрээлэн эдгээр 161 нэр төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүний статистикийн дүгнэлтийг гаргаж, Японы зах зээл дээрх халуун хэрэглээний хувилбарууд, халуун орц найрлага, шинээр гарч ирж буй орц найрлагад дүн шинжилгээ хийжээ.
1.Алдартай үзэгдэл, өөр өөр үзэгдэлд зориулсан функциональ материал
Эхний улиралд Японд зарласан 161 функциональ шошготой хүнсний бүтээгдэхүүн нь үндсэндээ дараах 15 хэрэглээний хувилбарыг хамарсан бөгөөд үүнд цусан дахь глюкозын өсөлт, гэдэсний эрүүл мэнд, турах зэрэг нь Японы зах зээлд хамгийн их анхаарал татсан гурван хувилбар байв.
Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх хоёр үндсэн арга байдаг:
нэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхийг хориглох;нөгөө нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхийг хориглодог.Гадил жимсний навчнаас гаргаж авсан корозолины хүчил, хуайс модны холтосоос гаргаж авсан проантоцианидин, 5-аминолевулиний хүчлийн фосфат (ALA) нь эрүүл хүмүүсийн цусан дахь глюкозын өндөр түвшинг бууруулдаг;Окрагийн усанд уусдаг эслэг, улаан лоолийн эслэг, арвайн β-глюкан, яламны навчны ханд (имино сахар агуулсан) нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхээс сэргийлдэг.
Гэдэсний эрүүл мэндийн хувьд гол найрлага нь хүнсний эслэг, пробиотик юм.Хоолны эслэгт голчлон галактоолигосахарид, фруктоз олигосахарид, инулин, тэсвэртэй декстрин гэх мэт бодисууд ордог бөгөөд эдгээр нь ходоод гэдэсний замын нөхцөл байдлыг тохируулж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг.Пробиотикууд (ихэвчлэн Bacillus coagulans SANK70258 ба Lactobacillus plantarum SN13T) гэдэсний хэмжээг ихэсгэдэг Bifidobacteria нь гэдэсний орчныг сайжруулж, өтгөн хаталтыг арилгадаг.
Black ginger polymethoxyflavone can promote fat consumption for energy metabolism in daily activities, and has the effect of reducing abdominal fat (visceral fat and subcutaneous fat) in people with high BMI (23Жин хасах тухайд хар цагаан гааны полиметоксифлавон нь 2023 оны 1-р улиралд Японы тураах зах зээлд одны түүхий эд хэвээр байна . Хар цагаан гааны полиметоксифлавон нь өөх тосны хэрэглээг өдөр тутмын үйл ажиллагаанд эрчим хүчний солилцоонд оруулах, хэвлийн хөндийн булчинг багасгах үйлчилгээтэй. BMI өндөртэй хүмүүст өөх тос (висцерал өөх ба арьсан доорх өөх тос) (23In addition, the use of ellagic acid is second only to black ginger polymethoxylated flavone, which helps to reduce body weight, body fat, blood triglycerides, visceral fat and waist circumference in obese people, and helps to improve high BMI values.Түүнчлэн эллаг хүчлийн хэрэглээ нь хар цагаан гааны полиметоксилжуулсан флавоны дараа ордог бөгөөд таргалалттай хүмүүсийн биеийн жин, өөх тос, цусан дахь триглицерид, дотор эрхтний өөх, бүсэлхийн тойргийг багасгаж, BMI-ийн өндөр үзүүлэлтийг сайжруулахад тусалдаг.
2. Гурван алдартай түүхий эд
(1) GABA
2022 оных шиг GABA нь Японы компаниудын дуртай түүхий эд хэвээр байна.GABA-ийн хэрэглээний хувилбарууд мөн байнга баяжуулж байдаг.Стресс, ядаргаа тайлах, нойрыг сайжруулахаас гадна GABA нь яс, үе мөчний эрүүл мэнд, цусны даралтыг бууруулах, санах ойн үйл ажиллагааг сайжруулах зэрэг олон хувилбарт хэрэглэгддэг.
Аминобутирийн хүчил гэгддэг GABA (γ-аминобутирийн хүчил) нь уургаас тогтдоггүй байгалийн амин хүчил юм.GABA нь буурцагт ургамал, хүн орхоодой, хятад эмийн ургамлын үр, үндэслэг иш, завсрын шингэнд өргөн тархсан.Энэ нь хөхтөн амьтдын төв мэдрэлийн тогтолцооны гол дарангуйлагч нейротрансмиттер юм;Энэ нь зангилааны болон тархинд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд биеийн янз бүрийн үйл ажиллагаанд зохицуулалтын нөлөө үзүүлдэг.
Mintel GNPD-ийн мэдээлснээр сүүлийн таван жилд (2017.10.2022.9) хүнс, ундаа, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүний ангилалд GABA агуулсан бүтээгдэхүүний эзлэх хувь 16.8%-аас 24.0% болж өссөн байна.Мөн хугацаанд дэлхийн GABA агуулсан бүтээгдэхүүнүүдийн дотор Япон, Хятад, АНУ 57.6%, 15.6%, 10.3% тус тус эзэлж байна.
(2) Хоолны эслэг
Хоолны эслэг гэдэг нь ургамалд байгалиасаа байдаг, ургамлаас гаргаж авсан эсвэл шууд нийлэгжсэн полимержилтийн ≥ 3 зэрэгтэй, идэж болохуйц, хүний нарийн гэдсэнд шингэж шингэдэггүй, хүний биед эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой нүүрс усны полимерийг хэлнэ. Хүний бие.
Хоолны эслэг нь гэдэсний эрүүл мэндийг зохицуулах, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулах, өтгөн хаталтыг сайжруулах, цусан дахь сахарын өсөлтийг дарангуйлах, өөх тосны шингээлтийг дарангуйлах зэрэг хүний биед эрүүл мэндэд тодорхой нөлөө үзүүлдэг.ДЭМБ-аас насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын эслэгийн хэмжээ 25-35 грамм байхыг зөвлөж байна.Үүний зэрэгцээ "Хятадын оршин суугчдын хоолны дэглэм 2016"-д насанд хүрэгсдийн өдөр тутмын эслэгийн хэмжээг 25-30 грамм байлгахыг зөвлөж байна.Гэсэн хэдий ч одоогийн мэдээллээс харахад дэлхийн бүх бүс нутагт хүнсний эслэгийн хэрэглээ санал болгож буй хэмжээнээс үндсэндээ доогуур байгаа бөгөөд Япон ч үл хамаарах зүйл биш юм.Японы насанд хүрэгчдийн хоногийн дундаж хэрэглээ 14.5 грамм байгааг тоо баримт харуулж байна.
Гэдэсний эрүүл мэнд нь Японы зах зээлийн гол анхаарлын төвд байсаар ирсэн.Пробиотикуудаас гадна түүхий эд нь хүнсний эслэг юм.Хоолны эслэгт голчлон фруктооолигосахарид, галактоолигосахарид, изомалтоолигосахарид, гуар бохь задрах бүтээгдэхүүн, инулин, тэсвэртэй декстрин, изомалтодекстрин зэрэг багтдаг бөгөөд эдгээр эслэгүүд нь мөн пребиотикуудын ангилалд багтдаг.
Нэмж дурдахад, Японы зах зээл нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, өөхний шингээлтийг саатуулдаг улаан лоолийн эслэг, окра усанд уусдаг хүнсний эслэг зэрэг шинээр гарч ирж буй хүнсний эслэгийг бий болгосон.
(3) Керамид
Японы зах зээлд алдартай амны хөндийн гоо сайхны түүхий эд нь алдартай гиалуроны хүчил биш, харин керамид юм.Керамидууд нь хан боргоцой, будаа, конжак зэрэг янз бүрийн эх сурвалжаас гардаг.2023 оны 1-р улиралд Японд зарласан арьс арчилгааны үйлчилгээтэй бүтээгдэхүүнүүдийн дотроос зөвхөн нэг гол керамид нь коньяк, бусад нь хан боргоцойноос гаралтай.
Сфинголипид гэгддэг керамид нь сфингосины урт гинжин суурь ба өөх тосны хүчлүүдээс тогтсон нэг төрлийн сфинголипид юм.Молекул нь сфингозин молекул, өөх тосны хүчлийн молекулаас бүрдэх ба липидийн гэр бүлд багтдаг Керамидын үндсэн үүрэг нь арьсны чийгийг түгжиж, арьсны хамгаалалтын функцийг сайжруулах явдал юм.Үүнээс гадна керамид нь арьсны хөгшрөлтийг эсэргүүцэж, арьсны гөлгөр байдлыг бууруулдаг.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 5-р сарын 16-ны хооронд
