Геллан бохь, Sphingomonas elodea бактериас гаралтай биополимер нь янз бүрийн салбарт олон талт хэрэглэгдэхүүнээрээ шинжлэх ухааны нийгэмлэгийн анхаарлыг татаж байна. Энэхүү байгалийн полисахарид нь өвөрмөц шинж чанартай тул хоол хүнс, эмийн бүтээгдэхүүнээс эхлээд гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашиглахад тохиромжтой.
Цаана нь шинжлэх ухаанГеллан бохь:
Хүнсний үйлдвэрт,геллан бохьтөрөл бүрийн хоол, ундааны бүтээгдэхүүнд гель үүсгэх, тогтвортой байдлыг хангах чадвараараа алдартай сонголт болсон. Түүний олон талт байдал нь хатуу, хэврэгээс эхлээд зөөлөн, уян хатан бүтэцтэй болгох боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь сүүн бүтээгдэхүүн, чихэр, ургамлын гаралтай мах орлуулагч зэрэг бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог.
Нэмж дурдахад түүний олон төрлийн температур, рН-ийн түвшинг тэсвэрлэх чадвар нь хоол хүнс, ундааны найрлагад хамгийн тохиромжтой тогтворжуулагч болгодог.
Эмийн үйлдвэрт,геллан бохьэм дамжуулах системд, шингэн найрлагад түдгэлзүүлэх бодис болгон ашигладаг. Тодорхой нөхцөлд гель үүсгэх чадвар нь хяналттай ялгардаг эм дамжуулах системд үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болж, бие махбод дахь идэвхтэй бодисыг аажмаар ялгаруулах боломжийг олгодог. Цаашилбал, түүний биологийн нийцтэй байдал, хоргүй шинж чанар нь янз бүрийн эмийн хэрэглээнд аюулгүй, үр дүнтэй найрлагатай болгодог.
Хүнс, эмийн үйлдвэрээс гаднагеллан бохьгоо сайхны бүтээгдэхүүн, хувийн арчилгааны салбарт хэрэглээг олсон. Арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн, үс арчилгааны найрлага, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд гель үүсгэгч, тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Тунгалаг гель үүсгэж, гөлгөр, тансаг бүтэцтэй болгох чадвар нь түүнийг гоо сайхан, хувийн арчилгааны өргөн хүрээний бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог.
Үйлдвэрлэлийн нөхцөлд,геллан бохьГазрын тос боловсруулах, бохир ус цэвэрлэх, үйлдвэрлэлийн процесст гель үүсгэгч бодис болгон янз бүрийн хэрэглээнд ашигладаг. Тогтвортой гель үүсгэх, хүрээлэн буй орчны хатуу ширүүн нөхцлийг тэсвэрлэх чадвар нь эдгээр хэрэглээнд үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.
Биополимерийн чиглэлээр судалгаа, хөгжүүлэлт үргэлжилсээр байгаа тулгеллан бохьнь өргөн хүрээний хэрэглээ бүхий тогтвортой, олон талт материал болох боломжоо харуулж, олон төрлийн салбаруудад улам бүр чухал үүрэг гүйцэтгэхэд бэлэн байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 15-ны хооронд
