Newgreen Supply Өндөр чанарын хүнсний нэмэлтүүд Apple-ийн пектин нунтаг бөөнөөр
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Пектин нь ихэвчлэн жимс, ургамлын эсийн хананаас гаргаж авдаг байгалийн полисахарид бөгөөд ялангуяа цитрус жимс, алиманд элбэг байдаг. Пектин нь хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг ба голчлон өтгөрүүлэгч, гель үүсгэгч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг.
Пектиний үндсэн шинж чанарууд:
Байгалийн эх үүсвэр: Пектин нь ургамлын байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд ерөнхийдөө эрүүл хүнсний нэмэлт гэж тооцогддог.
Уусах чадвар: Пектин нь усанд уусдаг тул өтгөрүүлэх, бүлэгнүүлэх чадвар сайтай гель хэлбэртэй бодис үүсгэдэг.
Хүчиллэг нөхцөлд коагуляци: Пектин нь хүчиллэг орчинд элсэн чихэртэй нийлж гель үүсгэдэг тул ихэвчлэн чанамал, вазелин үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
COA
| ЗҮЙЛ | СТАНДАРТ | ҮР ДҮН | АРГА АРГА |
| Пектин | ≥65% | 65.15% | AAS |
| ӨНГӨ | ХАЙХАН ШААР БУЮУ ШАР | ХАЙХАН ШААР | -------------------- |
| ҮНЭР | Хэвийн | Хэвийн | -------------------- |
| АМТ | Хэвийн | Хэвийн | ---------------------------------- |
| БҮТЭЭЛ | ХАТАЙ Мөхлөг | Мөхлөг | ---------------------------------- |
| ЖЕЛЛИСТРЕНГ TH | 180-2460BLOOM.G | 250 БЛООМ | 6.67% 10°С-т 18-НЫ ХУВЬ ЦАГ |
| НААЛТГАЛТ | 3.5МПа.С ±0.5МПа.С | 3.6Mpa.S | 60°-д CAMERICAN пипеткээр 6.67% |
| ЧИЙГЭЛ | ≤12% | 11.1% | 550°С-т 24 ЦАГ |
| ҮНСНИЙ АГУУЛГА | ≤1% | 1% | COLORIMETRIC |
| TRANSPAREN CY | ≥300мм | 400мм | 40°С-т 5% УУССАН |
| РН УТГА | 4.0-6.5 | 5.5 | ШИЙДЭЛ 6.67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | НЭРГЭХ-ЛОДОМЕТР Y |
| ХҮНД МЕТАЛЛ | ≤30PPM | 30PPM | Атомын шингээлт |
| АРСЕН | <1PPM | 0.32 PPM | Атомын шингээлт |
| ПЕРоксид | БАЙХГҮЙ | БАЙХГҮЙ | Атомын шингээлт |
| ДАМЖУУЛАХ Y | ДАМЖУУЛАХ | ДАМЖУУЛАХ | ШИЙДЭЛ 6.67% |
| БАЛИНГАТАЙ | ДАМЖУУЛАХ | ДАМЖУУЛАХ | ШИЙДЭЛ 6.67% |
| УУСАХГҮЙ | <0.2% | 0.1% | ШИЙДЭЛ 6.67% |
| НИЙТ БАКТИЙН РИА ТООЛОН | <1000/Г | 285/Г | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| САЛМОНЕЛЛА | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Функц
Өтгөрүүлэх, хатууруулах: Хамгийн тохиромжтой амт, бүтэцтэй болгохын тулд чанамал, вазелин, пудинг болон бусад хоол хийхэд ашигладаг.
Тогтворжуулагч: Сүүн бүтээгдэхүүн, салат орц зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд пектин нь найрлагыг жигд хуваарилж, давхаргажилтаас сэргийлдэг.
Амтыг сайжруулах: Пектин нь хоолны зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлж, амтыг илүү баялаг болгодог.
Бага илчлэг орлуулагч: Өтгөрүүлэгч бодис болох пектин нь элсэн чихрийн хэмжээг бууруулж, илчлэг багатай хоол хүнс үйлдвэрлэхэд тохиромжтой.
Өргөдөл
Хүнсний үйлдвэр: Саатал, вазелин, ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг.
Эмийн үйлдвэр: Эмийн бэлдмэл бэлтгэх капсул ба суспенз.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн: Бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулахын тулд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Пектин нь байгалийн болон эрүүл шинж чанартай тул хүнсний болон бусад үйлдвэрүүдэд чухал нэмэлт бодис болсон.
Багц, хүргэлт
