Өндөр чанарын хүнсний нэмэлт чихэрлэгч 99% неотам чихэр 8000 удаа неотам 1 кг
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Неотам нь хиймэл чихэрлэгч бөгөөд шим тэжээлгүй чихэрлэгч бөгөөд голчлон хүнс, ундаанд элсэн чихэр орлуулдаг. Энэ нь фенилаланин болон бусад химийн бодисуудаас нийлэгждэг бөгөөд сахарозоос ойролцоогоор 8000 дахин чихэрлэг байдаг тул хүссэн амтат амтыг олж авахад маш бага хэмжээгээр шаардлагатай байдаг.
Neotame-ийн онцлогууд:
Өндөр чихэрлэг чанар: Неотам нь маш өндөр чихэрлэг бөгөөд маш бага хэмжээгээр хэрэглэдэг тул илчлэг багатай эсвэл элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.
Дулааны тогтвортой байдал: Неотам нь өндөр температурт тогтвортой байдаг бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Калоригүй: Неотам нь маш бага хэрэглээтэй тул бараг илчлэг өгдөггүй бөгөөд турах болон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой.
Амт: Бусад амтлагчтай харьцуулахад неотамын амт нь сахарозынхтой ойролцоо бөгөөд гашуун болон амтыг үүсгэх магадлал багатай.
COA
| ЗҮЙЛ | СТАНДАРТ | ҮР ДҮН |
| Гадаад төрх | Цагаан нунтаг хүртэл цагаан нунтаг | Цагаан нунтаг |
| Амтат байдал | NLT 8000 дахин чихэрлэг амттай ma | Тохиромжтой |
| Уусах чадвар | Усанд маш бага уусдаг, спиртэнд маш сайн уусдаг | Тохиромжтой |
| Таних | Хэт улаан туяаны шингээлтийн спектр нь лавлагаа спектртэй нийцдэг | Тохиромжтой |
| Тодорхой эргэлт | -40.0°~-43.3° | 40.51° |
| Ус | ≦5.0% | 4.63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Гал асаах үеийн үлдэгдэл | ≤0.2% | 0.08% |
| Pb | ≤1ppm | ＜1ppm |
|
Холбогдох бодисууд | Холбогдох бодис A NMT1.5% | 0. 17% |
| Бусад хольц NMT 2.0% | 0. 14% | |
| Шинжилгээ (Neotame) | 97.0%~ 102.0% | 97.98% |
| Дүгнэлт | Шаардлагын тодорхойлолтод нийцэх. | |
| Хадгалах | Сэрүүн, хуурай газар, шууд хүчтэй, халуунаас хол байлга. | |
| Хадгалах хугацаа | Нарны шууд тусгалаас хол, битүүмжилсэн тохиолдолд хоёр жил хадгална. | |
Функц
Неотам бол амтлагчийн бүлэгт багтдаг хиймэл чихэрлэгч юм. Энэ нь аспарагины хүчил ба фенилаланины деривативаас нийлэгждэг бөгөөд дараахь үндсэн үүргийг гүйцэтгэдэг.
1. Өндөр чихэрлэг: Неотамын амтлаг чанар нь сахарозоос 8000 дахин их байдаг тул хүссэн амттанд хүрэхийн тулд маш бага хэмжээгээр л хэрэгтэй.
2. Дулааны тогтворжилт: Неотам нь өндөр температурт тогтвортой байх ба жигнэх болон бусад өндөр температурт боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой.
3. Бага илчлэг: Neotame нь бараг илчлэг өгдөггүй бөгөөд жин, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахын тулд илчлэг багатай эсвэл сахаргүй хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой.
4. Амт сайтай: Бусад амтлагчтай харьцуулахад неотамын амт нь сахарозынхтай ойролцоо бөгөөд гашуун болон металл амт үүсгэдэггүй.
5. Өргөн хэрэглээ: Неотамыг ундаа, чихэр, сүүн бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэж, янз бүрийн хэрэглэгчдийн хэрэгцээг хангах боломжтой.
6. Аюулгүй байдал: Олон тооны судалгаа хийсний дараа неотамыг аюулгүй гэж үздэг бөгөөд ихэнх хүмүүс хэрэглэхэд тохиромжтой.
Ерөнхийдөө неотам бол олон төрлийн хоол хүнс, ундаанд хэрэглэхэд тохиромжтой өндөр үр ашигтай, илчлэг багатай чихэрлэгч юм.
Өргөдөл
Неотам нь үр дүнтэй хиймэл чихэрлэгчийн хувьд олон салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Дараахь нь neotame-ийн үндсэн хэрэглээ юм.
1. Ундаа: Элсэн чихэргүй эсвэл илчлэг багатай ундаа, жүүстэй ундаа, энергийн ундаанд ихэвчлэн илчлэг нэмэхгүйгээр чихэрлэг амтыг өгдөг.
2. Чихэр: Төрөл бүрийн чихэр, бохь, шоколад зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд чихэрлэг чанарыг хадгалахын зэрэгцээ чихрийн агууламжийг бууруулахад тусалдаг.
3. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн: Тараг, бяслаг, зайрмаг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнд илчлэг нэмэхгүйгээр чихэрлэг амт өгөх зорилгоор хэрэглэдэг.
4. Талх нарийн боов: Неотам нь халуунд тогтвортой байдаг тул жигнэмэг, бялуу болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой.
5. Амтлагч: Соус, салатны амтлагч болон бусад амтлагчийн найрлагад хэрэглэж, илчлэгт нөлөөлөхгүйгээр амтат амт нэмнэ.
6. Эм, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн: Зарим эм, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүнд неотамыг гашуун амтыг дарах, амтыг сайжруулах зорилгоор хэрэглэж болно.
7. Хоолны үйлчилгээ: Ресторан болон хүнсний үйлчилгээний салбарт неотамыг элсэн чихэр багатай эсвэл элсэн чихэргүй амттан, ундаа үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.
Ерөнхийдөө неотам нь чихэрлэг чанар багатай, илчлэг багатай, сайхан амттай байдгаараа олон хүнс, ундаа үйлдвэрлэгчдэд тохиромжтой сонголт юм.
Багц, хүргэлт
