Galactooligosaccharidel Newgreen Supply Хүнсний нэмэлт GOS Галактоолигосахарид нунтаг
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Галактоолигосахаридууд (GOS) нь байгалийн шинж чанартай функциональ олигосахарид юм. Түүний молекулын бүтэц нь галактоз эсвэл глюкозын молекулууд дээр ихэвчлэн 1-7 галактозын бүлгүүдээр холбогддог, тухайлбал Gal-(Gal) n-GLC / Gal(n нь 0-6). Байгальд малын сүүнд ГОС-ын ул мөр их байдаг бол хүний хөхний сүүнд ГОС илүү байдаг. Нярайд bifidobacterium flora үүсэх нь хөхний сүү дэх GOS бүрэлдэхүүн хэсгээс ихээхэн хамаардаг.
Галактозын олигосахаридын амтлаг чанар нь харьцангуй цэвэр, илчлэг бага, чихэрлэг чанар нь сахарозын 20-40%, чийглэг нь маш хүчтэй байдаг. Энэ нь төвийг сахисан рН-ийн нөхцөлд өндөр дулааны тогтвортой байдалтай байдаг. 100 хэмд 1 цаг эсвэл 120 хэмд 30 минут халаасны дараа галактозын олигосахарид задрахгүй. Галактозын олигосахаридыг уурагтай хамт халаах нь талх, нарийн боов зэрэг тусгай хоол боловсруулахад ашиглаж болох Maillard урвалыг үүсгэдэг.
Амтат байдал
Түүний чихэрлэг чанар нь сахарозын 20-40% байдаг бөгөөд энэ нь хоолонд дунд зэргийн чихэрлэг өгдөг.
Дулаан
Галактоолигосахаридууд нь бага илчлэгтэй, ойролцоогоор 1.5-2КЖ/г, калорийн хэрэглээгээ хянах шаардлагатай хүмүүст тохиромжтой.
COA
| Гадаад төрх | Цагаан талст нунтаг эсвэл мөхлөг | Тохируулах |
| Таних | Шинжилгээний гол оргилын RT | Тохируулах |
| Шинжилгээ (GOS),% | 95.0%-100.5% | 95.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Хатаах үеийн алдагдал | ≤0.2% | 0.06% |
| Үнс | ≤0.1% | 0.01% |
| Хайлах цэг | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Хар тугалга(Pb) | ≤0.5мг/кг | 0.01 мг / кг |
| As | ≤0.3мг/кг | ＜0.01 мг/кг |
| Бактерийн тоо | ≤300cfu/г | ＜10cfu/г |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | ≤50cfu/г | ＜10cfu/г |
| Колиформ | ≤0.3MPN/г | ＜0.3MPN/г |
| Салмонелла энтеридит | Сөрөг | Сөрөг |
| Шигелла | Сөрөг | Сөрөг |
| Staphylococcus aureus | Сөрөг | Сөрөг |
| Бета гемолитик стрептококк | Сөрөг | Сөрөг |
| Дүгнэлт | Энэ нь стандартад нийцсэн. | |
| Хадгалах | Хүчтэй гэрэл, халуунаас хол, хөлдөөхгүй, сэрүүн, хуурай газар хадгална. | |
| Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил | |
Функцүүд
Пребиотик нөлөө:
Галакто-олигосахарид нь гэдэс дотор ашигтай нянгийн (бифидобактери, лактобацилли гэх мэт) өсөлтийг дэмжиж, гэдэсний микроэкологийн тэнцвэрийг сайжруулдаг.
Хоол боловсруулалтыг сайжруулах:
Уусдаг эслэгийн хувьд галактоолигосахаридууд нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөн хаталт, ходоодны хямралыг сайжруулдаг.
Дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулах:
Судалгаанаас үзэхэд галактоолигосахаридууд нь дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбодийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг.
Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах:
Галакто-олигосахаридын хэрэглээ нь цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой.
Ашигт малтмалын шингээлтийг дэмжих:
Галакто-олигосахаридууд нь ясны эрүүл мэндийг дэмжихийн тулд кальци, магни зэрэг эрдэс бодисын шингээлтийг сайжруулахад тусалдаг.
Гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах:
Галактоолигосахаридууд нь сайн бактерийн өсөлтийг дэмжсэнээр гэдэсний үрэвслийг багасгаж, гэдэсний эрүүл мэндийг бүхэлд нь сайжруулдаг.
Өргөдөл
Хүнсний үйлдвэр:
Сүүн бүтээгдэхүүн: Гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжих зорилгоор тараг, хуурай сүү, хүүхдийн сүүн тэжээлд ихэвчлэн пребиотик найрлага болгон ашигладаг.
Функциональ хоол: Элсэн чихэр багатай, илчлэг багатай хоол хүнсэнд эслэгийн агууламжийг нэмэгдүүлж, амтыг сайжруулах зорилгоор хэрэглэдэг.
Эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн:
Пребиотик найрлага болгон, гэдэсний эрүүл мэнд, дархлааны үйл ажиллагааг дэмжих хүнсний нэмэлт тэжээлд нэмдэг.
Хүүхдийн хоол:
Галакто-олигосахаридууд нь хөхний сүүнд агуулагдах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дуурайж, нялхсын гэдэсний эрүүл мэнд, дархлааг дэмжих зорилгоор нялхсын томъёонд нэмдэг.
Хоол тэжээлийн нэмэлтүүд:
Хоол боловсруулах, шим тэжээлийн шингээлтийг сайжруулахын тулд спортын хоол тэжээл, тусгай хоолны бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг.
Амьтны хоол:
Гэрийн тэжээвэр амьтдын гэдэсний эрүүл мэнд, хоол боловсруулах үйл ажиллагааг дэмжих зорилгоор тэжээвэр амьтдын хоолонд нэмдэг.
Холбоотой бүтээгдэхүүн
Багц, хүргэлт
