Хүнсний зэрэглэлийн Guar Gum Cas No. 9000-30-0 Хүнсний нэмэлт Guar Guar нунтаг

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт:

Гуар бохь буюу гуар бохь нь байгалийн ургамлын гаралтай өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч юм. Энэтхэг, Пакистанаас гаралтай гуар ургамлын үрнээс гаргаж авдаг. Гуар бохь нь олон зууны турш хүнс, эм, үйлдвэрлэлийн салбарт ашиглагдаж ирсэн. Гуар бохьны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь галактоманнан хэмээх полисахарид юм. Энэ нь хажуугийн галактозын бүлгүүдтэй холбогдсон маннозын хэсгүүдийн урт гинжээс бүрдэнэ. Энэхүү өвөрмөц бүтэц нь гуар бохь нь өтгөрүүлэх, тогтворжуулах шинж чанартай байдаг. Шингэн дээр гуар бохь нэмэхэд чийгшүүлж, өтгөн уусмал эсвэл гель үүсгэдэг. Энэ нь маш сайн ус барих чадвартай бөгөөд олон төрлийн бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлж, бүтцийг сайжруулдаг.

Гуар бохьны чухал давуу талуудын нэг нь хүйтэн усанд ч гель үүсгэх чадвар бөгөөд олон төрлийн хэрэглээнд тохиромжтой. Энэ нь псевдопластик шинж чанартай бөгөөд хутгах, шахах зэрэг зүсэх хүчний нөлөөгөөр сийрэгжиж, тайван байх үед анхны зуурамтгай чанартаа буцаж ирдэг.

Хэрэглээ:

Гуар бохь нь хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хүрээний хэрэглээтэй бөгөөд сүмс, амтлагч, гурилан бүтээгдэхүүн, зайрмаг, ундаа зэрэгт өтгөрүүлэгч бодис болгон ашигладаг. Гөлгөр өтгөн бүтэцтэй тул гелээс шингэн ялгарах буюу синерез үүсэхээс сэргийлнэ.

Гуар бохь нь өтгөрүүлэх шинж чанараас гадна тогтворжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд янз бүрийн найрлага дахь орц найрлагыг тунгаах, ялгахаас сэргийлдэг. Энэ нь хоол хүнс, ундааны бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа, ерөнхий тогтвортой байдлыг сайжруулдаг.

Нэмж дурдахад гуар бохь нь эм, нэхмэлийн хэвлэх, цаас, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, газрын тосны өрөмдлөгийн салбарт хэрэглээг олсон. Ерөнхийдөө гуар бохь нь төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанар, бүтэц, тогтвортой байдлыг хангадаг өргөн хэрэглэгддэг байгалийн өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч юм.

Кошерийн мэдэгдэл:

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Кошер стандартын дагуу баталгаажсан болохыг бид үүгээр баталгаажуулж байна.